| Tête de veau sauce ravigote | 15.00 € |
| Rognon de veau sauce madère | 16.00 € |
| Gratin d'andouillette | 13.00 € |
| Saucisson braisé beaujolaise | 14.00 € |
| Quenelle de brochet sauce Nantua | 15.00 € |
| Tablier de sapeur | 14.00 € |
| Ris de veau à la crème et morilles | 28.00 € |
| Tarte fine au pied de porc et champignon persillé | 13.00 € |
| Joyeuse d'agneau persillée | 18.00 € |