| Oeuf pochés en meurette | 11.00 € |
| Gâteau de foie de volaille sauce Nantua | 11.00 € |
| Oeuf cocotte aux morilles | 17.00 € |
| Salade de la Dombes (gésier confit et oeuf de caille) | 14.00 € |
| Salade de ris de veau et légumes croquants | 21.00 € |
| Cassolette d'escargot et moules à la crème d'ail | 17.00 € |
| Terrine de foie gras de canard et sa crème brulée | 19.00 € |
| Carpaccio de Saint Jacques au citron vert | 19.00 € |
| Mousse de brochet sauce Nantua | 14.00 € |
| Duo de feuilleté de grenouille (persillé et crème) | 16.00 € |
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